酸酸甜甜让你胃口大开的海鲜菜【茄汁鲅鱼】

鲅鱼盛产在渤海湾一带，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富肉质坚实紧密，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能常食对治疗贫血、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效虽然我很愿意吃鱼，但是我却很少能叫出各种鱼的名字鲅鱼是我最早就知道和喜欢吃的一种鱼可以说我是从小吃着鲅鱼长大的我家最喜欢做的鱼就是鲅鱼一般家里做鲅鱼就是家常或者红烧鲅鱼还可以香煎鲅鱼，配苞米面饼子十分可口鲅鱼肉制成的鲅鱼饺子也是不可多得的美味今天的这款是用番茄酱烧的鲅鱼口感酸酸甜甜很有外面大饭店的口感做法很简单味道也是非常的鲜美～～～～～～～～～～～～～～美食分割线～～～～～～～～～～～～～～～材料：鲅鱼一条，葱、姜、花椒、大料、料酒、生抽、老抽、糖、盐适量，番茄酱一袋，西红柿一个制作过程：1、鲅鱼去内脏清洗干净，切成段，控干水分2、鱼用纸巾吸干水分，鱼2面粘少许面粉3、炒锅下油加热，锅里放油6成热后放鱼煎，2面煎金黄即可4、放入葱、姜、花椒、大料、料酒、生抽、老抽、糖、盐适量，加入番茄酱，也可以放入切块的西红柿，也可以不放5、加入适量的水，调好味道，大火烧开，改中小火炖20-30分钟左右，汤汁收干入味即可