俄罗斯大面包又称大列巴，美味好吃，深受国人喜爱。
食材
1
低粉 250克
2
高粉 150克
3
牛奶 110克
4
啤酒 70克
5
鸡蛋 33克
6
糖 75克
7
红提干 100克
8
盐 4克
9
奶粉 12克
10
黄油 25克
11
橄榄油 25克
12
酵母 8克
13
核桃碎 80克
方法/步骤
1
将所有粉类放入盆中混合均匀
2
加入温热（40℃）的牛奶，啤酒，和打散的鸡蛋揉成面团
3
加入燕麦片揉成光滑面团
4
最后加入软化的黄油和橄榄油揉到有韧性的光滑面团
6
取出发酵好的面团轻压排气，分成2等份滚圆盖保鲜膜松弛30分钟
7
松弛好的面团再次轻压排气，擀开成长方型
8
均匀放入洗好控干水份的红提干和烤熟的核桃碎
9
卷成圆柱形
10
放入烤盘，盖保鲜膜38℃发酵1小时发至2倍大
11
发酵好的面包刷上全蛋液，再深割三道口子。烤箱预热170℃放中层，上下火烘烤35分钟（根据各烤箱情况注意观察表面上色后可加盖锡纸以防表面上色太重）
注意事项
面包是俄国重要的主食，一般俄罗斯都是以面包迎客
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