榴莲班戟蛋糕
工具/原料
烘焙材料：榴莲肉、蛋黄4个、甜奶油300ml、牛奶250ml、细沙糖40g、柠檬汁30ml、玉米淀粉5g
步骤/方法
1
蛋黄打散加入糖,筛入玉米淀粉搅拌
2
牛奶煮至微沸,慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌
3
将蛋奶浆倒回镬中,中火煮3分钟左右,边煮边搅拌,煮至浓稠状,放凉备用
4
榴莲肉去核,加入柠檬汁,用筷子搅至软绵
5
甜奶油打至7成发(湿性),原来体积1.5倍
6
打发好噶甜奶油,榴莲肉放凉噶蛋奶糊
7
蛋奶糊+甜奶油+榴莲肉三者混合搅拌均匀
8
倒入有盖噶容器,高度唔超过6cm,放入冰箱冷冻5小时以上
9
中途取出,每45分钟搅拌一次,重复动作,直至雪糕变硬
10
上一篇：二手流动售货车
下一篇：如何通过摆地摊赚钱（十二）