“酸酸甜甜好味道绝对是老少皆宜的下饭菜”
食材
1
虾 500g
2
料酒 适量
3
生抽 适量
4
糖 适量
5
陈醋 适量
6
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
准备好虾
2
虾简单的处理下,剪去虾须及虾头前面比较硬的虾爪,抛开虾背,挑去虾线
3
多切些姜丝,从蒜末
4
用适量生抽,料酒,糖,醋,盐,鸡精,水,调成糖醋汁,与葱姜蒜拌匀配用
5
炒锅少许油,待油热倒入虾,快速翻炒
6
虾整体变色
7
快速翻炒,倒入调好的糖醋汁
8
待汤汁收得差不多了,就可以,因为有糖会很浓稠根据自己爱好,也可以淋些水淀粉
注意事项
1
糖醋汁根据自己的喜好,建议少盐,不要让咸抢了风头
2
建议不要用老抽,颜色太深,会体现不出虾的颜色
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