冬瓜。冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多,是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。 山药。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。 萝卜。对气郁上火生痰者有清热消痰的作用。青萝卜疗效最佳,红皮白心者次之。最好生吃,但胃有病的人可将其做成萝卜汤喝。 啤酒。这更易引起疾病,因酒食裹气,还能助热,容易引起血压骤升、出血。啤酒则不但无此副作用,还能顺气开胃,消除恼怒情绪。记住要适量,不可过量。 玫瑰花。没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝,常饮用有治疗便秘的作用。 藕。还能健脾和胃,养心安神。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。 茴香。用叶作菜馅或炒菜可顺气、健胃、止痛,对生气造成的胸腹胀满疼痛效果最好。 山楂。化食消积,适于气裹食造成的胸腹胀满疼痛,对于生气导致的心动过速、心律不齐也有疗效。 土豆。土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。 海带。海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或者不搭配任何材料,直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
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