卷心菜的防衰老、抗氧化的效果较高，且维生素C的含量高。手撕卷心菜爽脆回甜，男女老少都喜欢吃，更是女人的美容菜。
食材
1
卷心菜 500克
2
干红椒 2个
方法/步骤
2
用手将卷心菜撕成小块，再换水浸泡10分钟后洗净捞入盘中。
3
卷心菜叶上较厚的用刀切成薄片，便于与菜一起煮。
4
干红椒剪成小段
5
在小碗倒入酱油两小勺和醋一小勺
6
锅内加油，加入干红椒段，开火。
7
干红椒段香味出来倒入备好的卷心菜翻炒。
8
卷心菜炒软就熟了，将小碗中的酱油醋倒入，用铲翻动均匀。
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盛入盘中，这道色香俱全的手撕卷心菜就好了。
注意事项
卷心菜自带甜味，水不用放糖，低糖低盐更健康。
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