周六一大早逛欧尚，就是奔着鸡爪鸭翅去的，大清早的这些冷藏食品比较多，选择余地大，相对新鲜，挑了好几托盘，还惊现了鸭脖子，天助我也，知道我太久没啃想念他了
方法/步骤
1
将鸭脖子洗净后剁成小段，锅中加入适量可以淹没鸭脖子的水，放入姜片，料酒，大火煮开焯去血水
2
焯好的鸭脖子捞出沥干水分备用
3
平底锅中加入适量食用油，爆香蒜瓣，姜片，花椒，干红辣椒
4
之后加入鸭脖子段翻炒片刻
5
之后加入一听的啤酒
6
大火烧开后，加入油豆豉，盖上锅盖，煮3分钟
7
准备秘制红烧汁
8
在锅中加入20ml的秘制红烧汁，之后翻伴均匀，盖上锅盖，继续中小火煮15分钟
9
待汤汁收去一半的时候，加入1勺的白糖，盖上锅盖继续煮至汤汁微收浓稠即可。