五香鹌鹑蛋做法
食材
1
鹌鹑蛋 一碗
2
卤汁 一大碗
3
盐 一小勺
4
八角 两个
5
冰糖 一勺
6
桂皮 一块
7
草果 一个
8
花椒 一根
9
干辣椒 一小撮
10
大葱 半根
方法/步骤
1
鹌鹑蛋放入锅中煮熟，去壳后备用。
2
锅中放入适量清水烧开。
3
准备好辅料：大葱，生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，草果。
4
将所有香料放入开水锅中
5
放入一块老卤汁。我的老卤汁是冷冻过的。
6
放入鹌鹑蛋和鸡蛋，放入冰糖。大火烧开后转小火煮半个小时，将鸡蛋放入锅中浸泡半天使之更加入味。
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