晶花T40奶精和晶花T50奶精有什么区别啊

1、含脂量不同：晶花T50要比T40的含脂量高，晶花后面的数字越大，含脂量就越高，就越接近于奶粉，奶味越重。2、味道不同：晶花T50奶精奶味要比晶花T40要重，因为其含脂量不同，因此奶味也不同，一般奶茶都是用T50以上的（对奶味要求较高）。3、适用范围不同：晶花T50一般是用在奶茶或者其他饮料中（奶茶用T50及T50以上），而T40或者以下则是用在一些奶味为辅的饮料或者食品中，适用于其奶味较轻的产品中。扩展资料：晶花T40和T50用于奶茶中的奶精植脂末与牛奶的成分存在着差别，这也就是造成其口感不一样的最主要原因。一般每100g的牛奶中所含的水分占87%左右，奶精中钠相对于牛奶中的蛋白，纯度更高，口感更佳，根据不同品牌、型号的植脂末其蛋白含量在2-4%之间，有的更高。奶精与牛奶相比，脂肪含量则更高一些，大约在30%左右。植脂末的脂肪含量高出牛奶近10倍，不可忽略的因素是用植脂末制作奶茶时所用的量大约为30-40g之间，即一杯奶茶中，其脂肪含量最多仅达到12g。而牛奶虽然脂肪含量低，但喝一包250ml的牛奶时，其脂肪含量最高将达到10g以上。