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茶艺师讲解福鼎白茶的冲泡方式

福鼎大白茶细嫩芽头,由于茶叶原料采制明前春茶的细嫩芽头,采用传统古焙的制作工艺,保留了茶叶的天然成分,所以在冲泡方式上也是很有讲究的。
工具/原料福鼎大白茶明前春茶细嫩芽头,
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步骤/方法1、取玻璃杯,盖碗和紫砂壶

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1、 盖碗冲泡
取盖碗,往里注入开水先烫杯,接着往盖碗中投白茶,茶艺中的第一道工序,即洗茶(也称温润泡)要让杯中的茶叶全部浸润在水中才可以的;进入正式冲泡,一般茶叶的正式冲泡第一泡出水都是比较快的,这是为了接下来每一泡所控制的水温和时间做铺垫的,。正式冲泡接下来的每一泡时间一般延长至45秒-60秒,每一泡比前面对45秒左右,这样泡出来的茶汤清甜爽口哎。。。一般白茶放盖碗中冲泡,一泡茶都能泡个10泡左右口感还是很好的。
2、 玻璃杯冲泡
先取温水烫杯,避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。接着往杯中投至3-5克白茶,进入正式冲泡。还是一样洗茶的环节,往玻璃杯中加入三分之一的温开水,手托着杯底摇晃几下,就可以进入正式冲泡啦哈,正式冲泡的过程中(银针牡丹)先加入三分之一的90度左右的开始,凉至一分钟再往杯里注入开水至杯子的七分满即可。可端给客人饮用,要双手递给客人的哦,这是礼貌。
3、 老白茶紫砂壶冲泡
一样的程序,还是先烫壶。接着往壶里放入老白茶,可用沸水冲泡,紫砂壶透气,所以只适合冲泡比较粗老的茶叶,这样泡出来的白茶口感更佳。

注意事项

不能用沸水直冲哦,这样会把茶叶中的营养物质给破坏的。

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