剩余的白米饭怎么做才好吃，下面给大家分享一道利用咸鸭蛋做的白米粥，味道鲜美。
食材
1
白米饭 500克
2
咸鸭蛋 1个
3
香葱 50克
方法/步骤
1
首先准备一个咸鸭蛋，市场买的就可以，当然有条件也可以自己腌制。把咸鸭蛋去壳。
2
起锅倒入少许食用油，不要太多，放入刚才剥好的咸鸭蛋，用勺子把咸鸭蛋压碎，如下图所示，也可以用刀切碎，再放入锅中。
3
小火把咸鸭蛋慢慢炒出香味，放入少许十三香。
4
接着锅中加入开水，大火煮开。
5
倒入白米饭，搅散。
6
大火煮开，小火慢煮4分钟
7
起锅前放入香葱，一碗香喷喷的咸鸭蛋白米粥就做好了。
注意事项
1
咸鸭蛋比较咸，做的时候不用再放盐。
2
咸鸭蛋可以选用山东的海鸭蛋，煮出来味道比较好。
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