对于早出晚归的爸爸妈妈来说，天天为家里宝贝的每顿饭搞得焦头烂额，每天晚上都要琢磨第二天早上吃啥。所以，学会做一些简单方便美味而又不缺营养的美食很重要。炒饭是最简单的，做法也是有许多变化的，可以添加自己喜欢的各种材料，每天都可以给孩子变变花样。
食材
1
米饭 300克
2
鸡蛋1个 20克
3
胡萝卜 50克
4
洋葱 50克
5
腊肉 50克
6
盐 5克
方法/步骤
1
把胡萝卜、洋葱、腊肉分别切丁，装盘待用。酱油炒饭的配料，可以根据个人和孩子的喜好自由搭配，我平时主要是两素一荤，这样搭配相对有营养，同时还要考虑颜色搭配，现在的孩子对吃可是很挑剔的。
2
鸡蛋打散后，倒入锅中煎炒，尽量炒得碎一些。入锅时，可以用筷子快速搅动，这样炒出来的鸡蛋就会很散，炒饭时也会变得比较均匀。
3
把切好的胡萝卜、洋葱、腊肉丁倒入锅里翻炒一会儿，然后加入米饭，继续快速翻炒，动作要快，否则米饭会粘锅。这里需要说明一下，米饭最好用隔夜饭或是冷米饭，做米饭时水要少加点，这样做出来的米饭干一些，容易炒开，不会粘在一起。
4
炒到米饭粒粒分明时，再把炒好的鸡蛋倒进锅中，最后加一点酱油翻炒均匀。
5
最后出锅前，加入蒜沫出香，加盐就可以出锅了。
6
炒饭加酱油主要是为了添香，酱油最好用老抽，因为老抽中加了焦糖，吃到嘴里有甜甜的感觉，而且颜色也比较好，也更加入味。
注意事项
炒米饭刚开始会粘锅，加一点点油就可以了。
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