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刀切牛奶馒头

自己做,吃起来就是放心
食材
1

中筋面粉 400克

2

纯牛奶 适量

3

糖粉 适量

4

酵母粉 5克

5

无鋁泡打粉 5克

步骤/方法
1

400克中筋面粉,加5克泡打粉

2

5克酵母粉溶于30度左右的水中,水有温度,有温暖就可以了

3

把酵母水倒进面粉中,和面机调到和面20分钟

4

牛奶适量,加适量糖粉搅匀

5

把第四部中的甜牛奶倒进去和面,如果比较干就直接加牛奶

6

用手摸面团比较干爽就可以了

7

不用撮得太细

8

用刀切好就放在面包纸上

9

放置在桌面发酵,发到两倍大即可,放置时间没有规定,夏天短一些,冬天长一些

10

水烧开后上锅蒸10分钟即可,蒸完后不要马上打开锅盖,等2分钟后再打开

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