鱼子是食用鱼的精华。它含有人体所需的大量营养物质。煎、炒、炒都很香脆。从营养的角度看，孩子吃点鱼子酱是可以的，但要注意老年人尽量少吃，因为鱼子酱富含胆固醇，老年人多吃是没有好处的。当我碰到鱼摊的时候，我刚把大鱼子杀了。我毫不犹豫地买了一斤回家干炒。
食材
1
鱼子 500克
2
姜片 4片
3
葱花 若干
4
油 少许
5
蒜盐 适量
方法/步骤
1
鱼洗净，沥干水，用大蒜腌20分钟；姜切片，洋葱丁
2
把锅里的油加热，放入腌好的大鱼里
3
盖上油炸5分钟
4
5分钟后，打开锅盖，放入葱头，盖上姜，炒5分钟
5
该打开盖子了，把大鱼翻过来
6
盖上油炸5分钟
7
打开并覆盖
8
香脆可口
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