菜籽油营养价值较高，所含的营养成分能很好地被人体吸收，对人体非常有益，菜籽油入肝经，可以促进肝脏分泌胆汁，有清肝利胆等功效，还可以降脂减肥，消炎和保护眼睛的作用
方法/步骤
1
所有的原料提前准备好，小黄鱼清理内脏并洗干净备用。
2
大葱和姜切丝，用盐、料酒抹遍小黄鱼，放上葱和姜丝腌制半小时以上。
3
调糊：碗里放面粉、淀粉、五香粉和泡打粉，加适量清水，搅拌至无颗粒。
4
小锅加热，倒入大约500克的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，开中火烧七八成热。
5
把腌制好的小黄鱼，用厨房纸擦干水分，放入调好的面糊中两面均匀包裹上面糊。
6
把包裹了面糊的小黄鱼放入油锅中，熳炸一分钟左右，炸到金黄捞出。如果油太热，可以适当的关成小火。依次炸好。,把包裹了面糊的小黄鱼放入油锅中，熳炸一分钟左右，炸到金黄捞出。如果油太热，可以适当的关成小火。依次炸好。
7
可以根据自己的喜欢装盘享用了。吃的时候可以根据自家人的喜欢，蘸各种酱或撒些椒盐之类的都可以哈。
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