小黄鱼除了用煎的，在家里也可以用红烧的方法来做。今天小编给大家分享一下如何做红烧小黄鱼。
食材
1
小黄鱼 1条
2
蒜苗 2根
3
姜 一块
方法/步骤
1
将小黄鱼的鱼鳃、肚里的脏东西清洗干净；将蒜苗洗净，切成小段；
2
取一块姜，将姜洗净，再切成丝状；
3
开火，锅里加入适量的食用油，将姜丝下入锅里炒香；
4
将小黄鱼下入锅里，两面煎一下；
5
加入适量料酒、水煮一分钟；再翻一面，再煮1分钟；
6
将蒜苗下入锅里，加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精，调味好，即可。煮到收汁，我们就可以闻到香气飘来了。
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