小朋友喜欢吃糖包。
食材
1
面粉 适量
2
发酵粉 3克
3
红糖 小半碗
4
清水 适量
方法/步骤
1
取适量面粉加入3克发酵粉、适量清水拌成面絮后揉成面团，让其发酵至两倍大。我这是提前一天晚上发的有点过了，加点碱面和少许面粉后再次揉成光滑的面团。
2
取小半碗红糖，碗要保持干燥，再加点面粉与红糖搅拌均匀。这样拌出来的红糖馅不容易流。
3
光滑的面团揉成长条切成大小一致的小剂子。取一个小剂子把面团搓长椭圆，然后按压一下，然后在压成中间后周围薄的面饼，把糖馅放入中间后包起来。
4
把包好的糖包放在蒸锅上蒸20分钟就熟了。平常蒸糖包糖会留很多出来，今天只有一个流了。