简单易学的糖粒儿小餐包做法

除黄油、粗粒砂糖外的材料放入面包桶揉面十分钟。

十分钟后加入黄油继续揉面半小时。

能拉出膜揉面结束，要想面包柔软手套膜是必要条件。

面团收圆发酵

面团发到2.5倍大，手指蘸面粉戳进去不回缩。

面团移到案板上排气。

分成等份滚圆盖保鲜膜静置10分钟。

再次按扁小剂子面团滚圆收口，放入烤盘盖上保鲜膜进行发酵

发酵到2倍大，表面刷上一层牛奶（蛋液也可以）撒上些粗砂糖（超市都能买到，烧菜也能用）

烤箱提前预热，上下火170度，放中下层烤25分钟左右。温度和时间自己掌握。我烤箱上火温度高中途盖了锡纸。

出炉趁热刷上一层融化的黄油，太香了。