食材
1
黄瓜（中等大小） 3条
2
蒜瓣 7瓣
3
盐 20g
4
糖 70g
5
玫瑰醋 80g
6
辣椒酱 50g
方法/步骤
1
准备材料
2
用刷子把黄瓜全刷360度无死角，然后用凉白开水煮一次
3
将刀沿着黄瓜的一面斜切入二分之一深，半厘米宽左右切一遍，反过来再按此方法切另一面
4
把黄瓜全部切碎后，用手把它们分成三份，放入稍大一点的容器中，撒上盐，拌匀，然后用手仔细地搓每根黄瓜
5
蒜瓣去皮
6
用刀背拍扁切碎
7
倒入事先混合好的调料
8
充分拌匀
9
装入经开水消毒后无油无水干净的密封容器中放入冰箱，一天后即可食用，三天后口感更佳。