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无心麻团

明天就是国庆节了,提前祝各位亲们节日快乐! 和大家一起分享餐桌上的一道主食---麻团 因为没有加馅所以我叫它无心麻团
方法/步骤
1

澄粉加入适量的开水揉匀后加入糯米粉 糖温水揉成面团。

2

把揉好的面团静至20分钟左右(我早上做的可能只静至了3-5分钟)。

3

把面团分成6个小剂子。

4

将剂子揉圆后拍点水放到芝麻里沾满芝麻。

5

搓好的芝麻团。

6

锅里放油,麻团冷油下锅小火炸至浮起,用中小火炸至外表金黄(中间用锅铲往麻团上浇油)。

7

炸至外表金黄酥脆捞起沥油。

注意事项

炸麻团的火候很重要,一定要先用冷油下锅用小火炸透内部,等麻团浮起再用中小火炸至外面金黄酥脆

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