美味可口的炒灌肠。
工具/原料
烧灌肠
方法/步骤
1
将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。
2
将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，
注意事项
蒜泥汁是用蒜瓣捣烂成泥加调料、鲜汤调和而成。
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烧灌肠
将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。
将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，
蒜泥汁是用蒜瓣捣烂成泥加调料、鲜汤调和而成。