在广东这边，喝鸡汤被认为是非常进补的。像女人坐月子期间，广东这边的人几乎是天天煲鸡汤喝。鸡汤不仅好喝，而且营养价值很高，身体虚弱的人 也最适宜经常煲鸡汤喝。煲鸡汤的时侯，可以搭配着各种各样的药材一起，能发挥各种不同的功效。今天，我来推荐一种自家常煲的鸡汤，用四五味比较平性的中药材，经常煲着喝能强身健体，增强身体抵抗力。
食材
1
小母鸡 一只
2
党参 两根（指长条的）
3
白术 两小片
4
枸杞 一小把
5
淮山 四五片
6
黄芪 三四片
7
盐 少许
8
味精 少许
方法/步骤
1
首先，挑选一只三斤多的小母鸡。最好买的时侯就让卖鸡的人帮忙处理干净了，拿回来只要再冲冼一下，然后切成小块即可。
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准备这几样煲汤中药材：党参，白术，枸杞，淮山，黄芪。这些都是家庭里可以常备的几味煲汤材料，平时可以在中药店里每种都买一小袋居家储备着，要煲汤的时侯，每次都拿一小撮就可以了，非常方便。
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将几味中药材放在锅底，然后放入切好的鸡块，放适量水，盖好盖子就可以了。
4
我用的是电炖锅，所以煲的时间会比较长，大约需要三个小时，美味的鸡汤就做好了。
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打开锅就会闻到一股扑鼻的鸡肉香味，外加一点点淡淡的药材香。最后可以下一点点盐巴调味，喜欢更好味道的人也可以往鸡汤里下一点味精，这样鸡汤会更好喝。
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这样的一款美味鸡汤，全家老小都可以喝，不仅做法简单，而且营养价值很高，实在是注重养生的我们日常生活里必不可少的一道汤啊！
注意事项
1
小母鸡不要太大的，太大的肉比较老了，煲好的肉不怎么好吃。三四斤左右的就刚好了。
2
煲汤的中药材不用太多，每种一小撮就好了，尤其是白术因为味道比较冲，只需要两小片即可，放多了汤里会有比较重的中药材味道，影响口感。
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