地三鲜是一道经典素菜，非常好吃下饭，是老少皆宜的家常菜。我是喜欢尝试创新的人，有的菜换一种做法能够得到更新奇的收获。这次我尝试将肉沫放到地三鲜中一起烧，烧出来的味道也是非常棒的美味。今天介绍的就是这道便秘小菜谱中的菜式---肉沫地三鲜。
食材
1
洋葱 150克
2
土豆 200克
3
茄子 200克
4
肉沫 100克
5
姜 2-5克
6
菜籽油 20毫升
7
盐 1-2克
方法/步骤
1
洋葱切成片。
2
土豆切成片，放入锅中煮2分钟，至土豆7-8分熟，捞出备用。
3
茄子切成滚刀，也放入锅中煮2分钟，茄子煮到8-9分熟，捞出备用。
4
锅里放入油，油烧热后放入姜片爆香，再放入肉沫，炒散。
5
到入洋葱。
6
翻炒均匀，爆出洋葱香味。
7
放入少许酱油，爆香。
8
倒入土豆片。
9
大火翻炒均匀。
10
放入茄子。
11
翻炒均匀后，烘煮下，放入适量的盐调味。
12
起锅，肉沫地三鲜就做好了，味道港港的，喜欢的可以试试。
注意事项
加了肉沫的地三鲜，味道很好吃，有肉香味。
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