最近在学做菜，失败了很多，才总结出的经验啊，有些菜谱是新手无论如何都会成功的超级简单的菜，分享给大家，希望大家也能爱上做菜哦。这个三杯鸡是我在餐厅吃后觉得不错，自己回家改良了一下，做了几次都成功的菜，下面就开始分享过程。
食材
1
鸡边腿 1个
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板栗 一斤
3
葱 两根
4
姜 1个
方法/步骤
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首先，将板栗剥皮，在热水里煮一煮。
2
捞出将里面那层毛茸茸的皮剥掉。
3
葱切段，姜切片。
4
将鸡边腿切块，其实应该用鸡腿的，但鸡边腿便宜嘛，我就用的这个。如果不嫌麻烦可以去骨头，我懒得去，直接剁了。
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放入姜片，料酒，在水里煮一煮，变色就捞出。
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锅里放油，将姜片和葱炒一炒，香气出来就可以了。
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放入鸡肉，一样炒一炒后放入生抽、老抽、耗油、白糖。
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继续炒啊炒。
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然后放水，煮，煮的时候我放了晒干的薄荷叶子，就是下图黑黑的那个。没办法，家里没有新鲜的薄荷叶，只有干的，要是有新鲜的薄荷叶，放新鲜的当然更好了。
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烧一会放如板栗继续煮，煮半个小时。
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大火收汁转小火，煮到水全部干了为止。不到半小时就没水的，继续加水煮到收汁，至少煮够半小时。
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然后舀出来就好了，要是有新鲜的薄荷叶一放在盘上就好看了。虽然这道菜没有绿色的薄荷叶当陪衬，看起来不好看，但是味道很好哦。关键是就算是新手也能轻松做好。
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