总是会突然地想吃一些菜，有些是家里的，有些是朋友做的。但时隔一久自己也会忘了当时的做法，这样记下来可以方便自己以后做。
食材
1
鹌鹑蛋 10个
2
五花肉 500克
3
葱 2根
4
姜 3片
5
干辣椒 1个
6
冰糖 50克
7
老抽 一勺
8
料酒 一勺
9
盐 适量
10
干豇豆 适量
11
土豆 一个
12
醋 一小勺
方法/步骤
2
在一个小的热，炒鹌鹑蛋在热油在火锅（先除去水，或油会溅），并滚动他们在中间几次。
3
同时，可以将五花肉洗净切块，葱、姜、干椒切碎。
4
把鹌鹑蛋煎一下放在一边。不用洗就往锅里放些油。把切好的五花肉放进去。用小火炒。倒入洋葱和姜继续炒。
5
免费酱油、料酒、醋、酱油，加点盐、糖，炒菜时间不要太长，容易老。然后倒入沸水，文火煮40分钟。（我试过炒糖的颜色，但炒糖的颜色后容易发苦，所以很容易感觉，味道也不亚于炒糖的颜色）。最好一次多买些水。如果你觉得汤少了一点，就需要加些热水。一定是热水。
6
加入盐，干豇豆和鹌鹑蛋约40分钟，煮10分钟。然后放土豆。等它们熟了，就把火打开，把果汁收集起来。不要把汤弄干，否则土豆、鹌鹑蛋和豇豆就不好吃了。