香橙曲奇是一种以面粉为主料，香橙为辅实的食品，橙子皮天然无污染，香气宜人，再加上美味的曲奇搭配，想想都流口水。那么香橙曲奇的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做香橙曲奇
食材
1
橙子 一个
2
低筋面粉 200g
3
糖粉 50g
4
盐 少量
5
黄油 适量
方法/步骤
1
准备一个橙子，用水洗净。橙子皮内侧白色部分尽量用小刀刮干净，否则苦味太重影响口感。
2
橙皮切碎，放入少量盐和糖腌制上备用。
3
准备好其他材料，等黄油室温软化。
4
黄油软化后，用电动打蛋器先把黄油打至顺滑，筛入糖粉和盐，搅拌均匀后尽量打发黄油至蓬松状，或者颜色变浅。分两次加入橙汁，搅拌均匀。筛入低筋面粉后，和成面团。
5
面团基本成型后，加入橙皮。然后面团和橙皮揉在一起。
6
用保鲜膜包住，放入U型槽整形后，放入冰箱冷冻室，至少一小时。
7
从冰箱拿出整形后的面团，切成大约0.5cm厚的小块，烤盘上垫一层油纸，摆盘准备入炉。要注意饼干之间的间隔，烤的时候会膨胀。
8
烤箱上下火150度预热，可稍微先喷点儿水。烤盘入炉，烘烤约20分钟，饼干边缘有点儿金黄色即可出炉。
注意事项
1
面团揉好后，放入冰箱冷冻室，至少一小时。
2
放入烤箱时间不能太长，约20分钟
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