现在市面上的凤爪不卫生，那么如何自己制作美味 可口的凤爪呢？
食材
1
鸡爪 一斤多
2
野山椒 一包
3
花椒 一些
4
八角 一些
5
姜 一些
6
盐 一些
7
料酒 一些
8
白醋 一些
方法/步骤
2
过水焯一下儿，冲洗2干净，加水，花椒，八角，姜片煮开后10分钟即可，如果喜欢很软烂的口感，可以适当多煮一会，如图：
3
捞出过凉水冲洗，然后水龙头开最小，冲洗半个小时使鸡爪颜色更白，如图：
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容器里放泡椒，加花椒，盐，倒入开水泡15分钟，晾凉，喜欢辣的话，泡椒可以切开，如图：
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然后把冲洗干净的鸡爪放入，倒入泡椒水，料酒和白醋，加凉水至覆盖，密封至阴凉处2-3天即可，如图：
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等到好了，那么美味，就可以享用了，如图：
注意事项
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