鸡爪的具体操作
食材
鸡爪、 500克
方法/步骤
1
放入锅中放水煮开，把水倒掉 将买回来的鸡爪用清水浸泡一下，把血水泡出来
2
将泡好的鸡爪用刀斩开待用
3
放入油，少量姜末，蒜头，烧热，放入浸过水的鸡爪翻炒，放入蚝油，再放入漫过鸡爪的清水或高汤烧至汤汁变浓，鸡爪就熟了，装盘食用
注意事项
1
注意火候
2
一定要熟透
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