泡鸡爪很多时候为了好听被叫做泡椒凤爪，其实虽然叫法不一样，但是味道是一样的哦，只是现在叫我们放心的东西太少了，所以只能自己做做了，至少吃了是安全的
食材
1
鸡爪 500g
2
泡椒 适量
3
花椒 适量
4
盐 适量
5
八角 适量
6
姜片 适量
7
蒜 适量
8
辣椒 适量
9
苹果白醋 适量
方法/步骤
1
将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半
2
锅中倒水，将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟
3
带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了，捞出之后放到凉水里清洗几遍
4
在盆里加入适量的水，将花椒和泡椒放进去泡一会，然后加入泡椒水，姜末，蒜末，八角、盐，辣椒，苹果醋混合均匀
5
把之前做好的鸡爪放到制好的泡椒水里去，放到冰箱里或者较凉的地方大概过一夜就可以吃了
注意事项
1
鸡爪子最好煮烂一点，好入味
2
跑的时候也可以泡久一点，这样会更好吃