大冬天的喝一碗汤，心里就变得暖暖的
食材
1
番茄 1个
2
木耳 6朵
3
鸡蛋 1个
4
鲜香菇 2朵
5
金针菇 1小把
6
嫩豆腐 1小块
7
火腿肠 1根
8
水 适量
9
葱花 少许
10
盐 3g
11
香菜 少许
12
生抽 5g
13
老抽 2g
14
香醋 15g
15
白胡椒粉 8g
16
油 适量
17
淀粉 15g
方法/步骤
1
番茄用刀在底部划“十字”，用开水烫煮片刻，取出放凉
2
香菇切片，木耳、豆腐、火腿肠切成条状
3
葱切粒，香菜切碎，金针菇去根部洗净沥干，鸡蛋打散备用将放至不烫手的番茄去皮，然后切成丁
4
锅中热油，放入番茄丁炒至变软出汁，加适量的水烧开 加入火腿肠、豆腐、金针菇、香菇、木耳煮开，继续煮两分钟
5
加入生抽、老抽、香醋、白胡椒粉拌匀，大火烧开后淋入兑好的水淀粉搅匀 煮开后加入鸡蛋液搅匀，下盐调味，最后撒上葱花和香菜碎即可
6
噔噔！暖身又开胃的番茄酸辣汤就完成啦~
注意事项
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物
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