冬瓜口味虽然清淡，却含有非常丰富的营养成分，今天就为大家介绍两种特别的冬瓜的吃法，赶紧进来学习吧。
食材
1
冬瓜 1个
2
冬瓜皮 50克
3
番茄 1个
4
冬瓜瓤 30克
5
小米椒 2个
6
泡椒 3个
7
新鲜玉米须 15克
8
蒜粒 2瓣
9
香菜 少许
10
薄荷 少许
11
小青柠 1个
12
白砂糖 少许
13
鱼露 少许
14
芝麻油 少许
15
生姜 一片
16
黑糖 少许
17
水 1升
方法/步骤
1
冬瓜去皮去瓤，切成片备用。
2
冬瓜片放入沸水中烫2分钟至断生。
3
随后捞出，放入冰水中过冷河。
4
小米椒、薄荷和香菜少许切碎。
5
番茄去籽切丁备用。
6
石臼中放入薄荷、小米椒、蒜粒、白糖、鱼露，挤入青柠汁，放入泡椒捣碎。
7
将做好的酱汁倒入番茄碎，淋少许芝麻油，搅匀。
8
把调好的酱汁倒在冬瓜片上，撒上香菜段和小米椒。
9
这样美味的傣味凉拌冬瓜就做好了。
10
玉米须用清水清洗一下。
11
用手拧干玉米须放在一旁。
12
刚才留下的冬瓜皮洗净沥干。
13
锅中倒入适量清水，放入冬瓜皮，冬瓜瓤，玉米须和姜片。
14
盖上盖子，大火煮开后转小火继续煮15分钟左右。
15
下入黑糖，搅拌煮至黑糖融化，关火。
16
放凉后滤渣即可饮用。
17
这样美味的冬瓜皮龙须茶就做好了。
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