黄鳝的营养价值很高，具有养肝,壮阳壮腰,补肾虚,补血益气的功效，今天用香葱、蒜米、姜片搭配黄鳝干焗，做出来的成品味道非常浓香好吃，下面分享它的做法与步骤给大家参考。
食材
1
黄鳝 400克
2
香葱 适量
3
蒜米 适量
4
姜片 适量
5
老干妈酱 1勺
6
生抽 2勺
7
料酒 1勺
方法/步骤
1
香葱白、蒜米、姜片、老干妈酱准备好。
2
把黄鳝内脏清理干净，然后切成一段段。
3
加姜蓉、2勺生抽、1勺料酒。
4
腌制几分钟。
5
用一个小锅，把蒜米、姜片、香葱白摆在锅底，然后把腌制好的黄鳝铺在锅里，加2勺香油。
6
盖上盖子中火焗。【整个过程不要加水】
7
焗到闻到蒜米、香葱的烧焦香味，然后打开盖子把食材翻一下。
8
再焗4分钟左右就可以了。
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