本系列的营养汤,是值得信懒的。因为这些经验并不是我的经验,而是我从刘婆婆那里请教而来的。刘婆婆以前是一名医生,她对于怀孕期间的饮食是很在行的。今天主要讲<<海带排骨汤>>的做法。请学习者严格按照本经验所写步骤进行制作。
食材
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排骨 1斤
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干海带 1两
3
老姜 3片
4
盐 适量
方法/步骤
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第一步:切排骨先将排骨处理成小段。注意,最好小一点,不适过大。
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第二步:洗排骨将排骨用盐水洗,多洗几次。洗好过后,先放在一边。
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第三步:泡海带将干海带,用热水泡。十分钟过后,将海带洗干净。
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第四步:海带过水将洗干净的海带,放入锅里煮沸5分钟,起锅,用冷水冲一下,切成小块。
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第五步:煮排骨在煮锅里放入适量的水,注意1斤排骨3斤水左右,水多一点是有原因的。现在不要放盐。旺火烧沸
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第六步:配汤当排骨的水煮开后,把姜片入。注意,只放姜片,不要以为加上其它的好吃,就乱放!!盐现在也不放。
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第八步:合适的时间,放入海带在煮开过后大约二十分钟,把海带放入。太早放入,有可能会煮坏。所以这个时间段很重要。
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第九步:合适的时间放盐在放入海带过后十五分钟,大约就可以起锅了。这个时间放入盐,二分钟左右起锅即可。
注意事项
此汤的时间很重要。总时间大约要煮四十分钟左右,所以放海带和盐的时候要把握好,而且水一定不能太少了!
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