干煸辣椒孜然羊肉是一道四川美味的菜肴，今天我们就来学习制作一下干煸辣椒孜然羊肉的方法。
方法/步骤
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首先制作干煸辣椒孜然羊肉就必须把羊肉准备好，这样方便我们进行下一步的操作。
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接下来我们把购买好的羊肉用清水清洗干净。
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在锅中加入适量的水把羊肉进行焯水。
方法/步骤2
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接下来把焯水后的羊肉打捞出来沥干后放入一个盆中备用。
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然后把姜和蒜清洗干净切成末放入一个小碗中。
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然后在锅中加入适量的油，大火把锅中的油温升高后才可进行下一步的操作。
方法/步骤3
最后油温升高后，在锅中加入蒜末和姜末翻炒一下过后就把羊肉倒入锅中进行翻炒，等待羊肉炒成金黄色后在锅中加入孜然粉和鸡精以及豆油和耗油翻炒一下后在锅中加入炒熟的白芝麻翻炒均匀后就可以盛出后食用了。
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