这季节看似青菜很多，菜苔，蒜苗，菠菜，油菜，这些都吃腻了，今天在菜市场发现春天才上市的花菜，赶紧买来做了，两个字，好吃。给大家节后增加一道解乏菜品。
食材
1
花菜 500g
2
五花肉 50g
3
蒜苗 50g
4
葱 1根
5
花椒 5g
6
干红辣椒 1g
7
酱油 2g
8
盐 5g
方法/步骤
1
准备材料，花菜选择白色的，人，小绒毛少的，比较嫩，口感更好！
2
将花菜掰成一朵朵花状，清洗干净。
3
蒜苗，葱洗净，切段。
4
肉放锅里除水，去掉膻味，也更容易切片。
5
肉切片，可以瘦肉和肥肉分开切，方便不吃肥肉的妹妹们。
6
锅烧热，加少许油，加入肥肉片，炒出油，把过多的油盛起来，下次炒菜用。
7
加入瘦肉，炒熟，加盐，盛出多的肉，下次备用。
8
加入花椒，干红辣椒，葱。
9
加入花菜，翻炒，加酱油，加少许水，煮5分钟。
10
最后加入蒜苗，提味，翻炒，起锅。
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