将主材料中除了黄油和杏仁片之外的所有材料到进面包桶内，启动揉面程度，揉成一个光滑的面团。我大概用了8分钟。然后将黄油切成小块状，放进面团里，继续揉面揉到能拉出较薄的膜的状态，也就是面团的扩展阶段，然后将面团留在桶内进行基础发酵，到原先的两倍大小。我大概用了两个小时。这期间来做卡仕达酱，先将辅料中的两个蛋黄与糖、低筋粉、玉米淀粉拌匀。然后牛奶中滴入两滴香草精再倒入上一步的混合物中，拌匀。之后将混合物倒入奶锅中，用中火加热，手动打蛋器不断搅拌直到液体沸腾为止。然后关火，把卡仕达酱盛出放到容器里，放凉后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏备用这是基础发酵好的面团取出发好的面团，先按压排气，静置十分钟。然后平均分成8个，滚圆后再静置十分钟。取一个面团，擀成牛舌状。这时候取出已经变凉凝固的卡仕达酱，分成8份，取一份包进面团里。包成半月形状，边缘部分压紧了。用刮板在边缘上划出四个小口。这是都划好的样子。然后放到温暖湿润处再二次发酵，这次发半个小时就可以了。发酵好的面包表面刷全蛋液，然后撒上杏仁片装饰。烤箱预热190度，中层上下火烤15分钟左右，表面变成金黄色即可。出炉后等两小时再吃。咬开以后，里面是香甜的卡仕达酱
食材
1
盐 2克
2
全蛋液 30克
3
即发干酵母 3克
4
水 100克
5
糖 20克
6
黄油 30克
7
杏仁片 少许
8
高筋粉 200克
9
低筋面粉 9克
10
香草精 两滴
11
牛奶 200克
12
蛋黄 2个
13
细砂糖 45克
14
玉米淀粉 9克
步骤
1
将主材料中除了黄油和杏仁片之外的所有材料到进面包桶内，启动揉面程度，揉成一个光滑的面团。我大概用了8分钟。
2
然后将黄油切成小块状，放进面团里，继续揉面
3
揉到能拉出较薄的膜的状态，也就是面团的扩展阶段，然后将面团留在桶内进行基础发酵，到原先的两倍大小。我大概用了两个小时。
4
这期间来做卡仕达酱，先将辅料中的两个蛋黄与糖、低筋粉、玉米淀粉拌匀。
5
然后牛奶中滴入两滴香草精
6
再倒入上一步的混合物中，拌匀。
7
之后将混合物倒入奶锅中，用中火加热，手动打蛋器不断搅拌
8
直到液体沸腾为止。然后关火，把卡仕达酱盛出放到容器里，放凉后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏备用
9
这是基础发酵好的面团
10
取出发好的面团，先按压排气，静置十分钟。
11
然后平均分成8个，滚圆后再静置十分钟。
12
取一个面团，擀成牛舌状。
13
这时候取出已经变凉凝固的卡仕达酱，分成8份，取一份包进面团里。
14
包成半月形状，边缘部分压紧了。
15
用刮板在边缘上划出四个小口。
16
这是都划好的样子。然后放到温暖湿润处再二次发酵，这次发半个小时就可以了。
17
发酵好的面包表面刷全蛋液，然后撒上杏仁片装饰。
18
烤箱预热190度，中层上下火烤15分钟左右，表面变成金黄色即可。
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出炉后等两小时再吃。
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咬开以后，里面是香甜的卡仕达酱
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