大虾的蛋白质含量很高，脂肪含量却很低，所以经常吃虾对身体很有好处。今天小编做冷冻大虾，下面就和大家分享一下冻大虾的做法。
食材
1
冻大虾 适量
2
葱姜 适量
3
辣椒 适量
4
醋 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
白糖 适量
8
老抽 适量
方法/步骤
1
冻大虾解冻后，将大虾按在砧板上，用刀开后背，挑去虾线，清洗干净。
2
生姜切成片，干红辣椒切成段，大葱切成段。
3
锅中倒入适量的油，加入花椒粒，小火煸出香味。
4
再加入葱段、姜片和干红辣椒段，继续小火煸出香味。
5
倒入处理好的大虾，大火翻炒，炒到虾壳发红。
6
调入适量的盐、白糖、醋和老抽，大火翻炒均匀，锅边淋入少许的水，小火煮5分钟入味，即可出锅装盘。