小茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效吃茴香的水饺一定要加点猪肉才香；女生多吃茴香对身体好哦，今天小编来为大家包水饺。
食材
1
小茴香 200g
2
猪肉馅 100g
3
鸡蛋 一个
4
面团 适量
方法/步骤
1
食材准备：小茴香，鸡蛋一个，猪肉馅
2
小茴香择干净，清洗干净，控水切成细细的小丁
3
切好的茴香馅盛入盆中，切点细葱花。
4
加入化好的肉馅，打入一个鸡蛋这样会使肉馅更嫩；同时要加一点点食用碱，（是为了让小茴香保持色泽，同时口感更嫩）加入调味品适量，顺一个方向搅拌。
5
面皮准备：将醒好的面团揉成长条，切成大小相等的剂子，按平，擀成中间厚四边薄的面皮即可。
6
擀好的面皮加入饺子馅，捏起边（如图所示）
7
冷锅烧水烧开，加入包好的水饺，肉馅饺子是要三个开锅加三次水，全部浮起即可出锅。
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煮好的饺子盛出即可~香喷喷的水饺，小编开吃了~~~
注意事项
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