食材
1
小龙虾 2斤
2
啤酒 100ml
3
姜 5片
4
干辣椒 10个
5
独蒜 1个
6
生抽 1勺
7
白糖 3克
8
盐 3克
9
郫县豆瓣酱 1勺
10
洋葱 半个
11
大葱 1段
12
香叶 2-3片
13
花椒 30粒
14
八角 1个
15
玉米油 30克
方法/步骤
1
小龙虾头至虾线，用清水洗净。在盐水中浸泡20分钟。用水浸泡30分钟。
2
把调料换成刀备用。喜欢多吃花椒麻，不喜欢也可以少放。我个人喜欢胡椒的大麻
3
锅中烧油，大火炒至虾球变色。虾球变色后添出，油留在锅内。
4
用姜蒜炒虾球油。（油比平时多）
5
小火翻炒，依次加入大葱,花椒,干辣椒,香叶,八角进行翻炒，炒出香味后加入洋葱和郫县豆瓣酱。
6
倒入虾球，翻炒2-3分钟。
7
倒入啤酒，炖15分钟
8
汤汁焖干后加入少许盐和白糖调味。翻炒均匀后可出锅装盘。
9
一盘入味的口味虾球就做好了。配上??啤酒，简直人间美味。
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