红旱菜是一种常吃的吃，味道鲜美，炒法多样，红旱菜家常炒法如下，自种的红旱菜、或者买来的，先理好、洗净，准备一点大蒜，开火，烧热放入油，大蒜略炸，放入红旱菜炒约一分钟，变色，收缩，放入盐、酱油、醋，少量水煮一分钟左右，可以出锅装盘上桌进食。
食材
1
红旱菜 350克
2
盐 4克
3
酱油 1汤匙
4
醋 1汤匙
5
大蒜 少许
方法/步骤
1
自种的红旱菜、或者买来的，先理好、洗净，准备一点大蒜。
2
开火，烧热放入油，大蒜略炸。
3
放入红旱菜后炒约一分钟，变色，收缩，放入盐、酱油、醋，炒均匀。
4
放入少量水，盖上盖子，煮一分钟左右。
5
闻到特出的红旱菜香味就可以出锅装盘上桌进食。
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