每个人都有自己的爱好，但对于喝茶。这确实好多人共同的爱好。因为品茶是一门艺术。也是一种享受。品什么样的茶还是一种学问呢！
工具/原料
外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人
步骤/方法
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看茶叶外型→良好的茶叶必须干燥完全，叶型完整，不能有太多茶角、茶梗、黄片、及其他杂物，茶叶揉捻型态依照品种不同应有不同样式，如：龙井呈剑片状，文山包种茶呈条型，冻顶茶呈半球型，铁观音呈球型，椪风茶自然卷曲(白毫明显)，香片与红茶呈细条或细碎型，然而茶的外型影响品质并不大。
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闻茶香→在茶叶未冲泡前，闻闻茶的香味，借以分辨是属于花香或是熟果香；重要的是闻闻看有没有异味，茶叶很容易在制作过程吸附杂味，这是制茶者最大的忌讳，所以如果闻出有臭油味、焦味、菁臭味、香水味或其他不该属于茶叶的味道者，这种茶叶只能拿来作枕头，劣等茶是也！
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品尝茶的香气与滋味→茶汤颜色会随发酵程度及火侯控制而有所不同，而不论深或淡，茶汤一定不能混浊不清或呈灰暗色，必须是清澈见底或明亮鲜艳才好，滋味醇和，喝完之后喉咙甘润的感觉越持久越好，所谓有『喉底』。如：龙井茶汤呈明亮的杏仁绿或是稍带黄绿色，滋味爽口；文山包种茶汤呈明亮蜜绿色，滋味醇和，带有花香；冻顶乌龙茶汤呈明亮金黄色，滋味甘润醇厚；椪风茶汤呈明艳的橙红色，香味独特，带有天然熟果香或是近似蜜糖香。
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观察叶底→品尝茶汤之后，拿起壶中已经展开的茶叶(俗称叶底)，看看茶叶的色泽、茶芽、老或嫩、发酵程度是否适当。
注意事项
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1.选择什么样的茶，选茶一定要选正品。决不可以因为茶便宜
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2.茶有各种各样的作用。要依照自己的需要而去选择不同功能的茶
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3.喝茶也要注意时间
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4.喝茶的量还要注意的哦。要适量，不能多喝
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5.选择新茶和旧茶依个人情况订。