鲜虾五彩萝卜汤的做法
工具/原料
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主料;鹌鹑蛋5个;西兰花5小朵;
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调料:食盐适量;料酒1勺;香油1勺;高汤适量;胡椒粉少许;
步骤/方法
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1用挖球器将白萝卜，红萝卜及心里美萝卜挖出小球，鹌鹑蛋放入锅中煮熟 2虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制 3锅中倒入适量的鸡汤，没有鸡汤可加小半块浓汤宝
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3
4将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟 5萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入，腌制虾仁的汤汁倒掉不用 6再加入剥好皮的鹌鹑蛋
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7再加入小朵的西兰花同煮 8待西兰花烫熟加少许香油即可出锅
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END
注意事项
小技巧： 1、鸡汤本身是咸的，我没有再加盐，出锅时尝一下，淡了再添加。 2、鸡汤再加上虾仁，味道已经很鲜美了，不用再添加其他佐料。 3、鹌鹑蛋煮熟即放入凉水中，这样比较容易剥壳。
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