“纯真味道——《美食*人生》2011“年菜”展”----虫草花玉米脊骨汤

元旦过后，单位的电脑就毛病百出，同时因为年底了，平时积压下来的工作超级多，真应验了那句：平时不努力，年底徒抓狂。我真的很抓狂呀最近，而且，这种抓狂估计要到月底才会结束。过去的一年，占有了不少上班的工作时间去上网。现在，看看平时积压下来的事情，很不安，很彷徨。新的一年，必须减少上网的时间，好好认真工作，尽量把上网时间控制在下班的时间吧！单位电脑依然无法上传照片也无法评论，让人奇怪的是，其他网站都可以，就是在新浪的博客不行。晚上回家也没有多少时间，虽然现在儿子放假了，我比较自由了，但天气寒冷，每天早早就钻进被窝了。所以，这里就荒草丛生了。马上就春节了，把今年准备的年菜先做一次当练手吧。今天先上的是春节年菜之汤水篇。虫草花煲汤，颜色金黄，味道鲜美，今年，我把虫草花骨头汤作为春节年菜的首选汤水。虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。 外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。 虫草花玉米脊骨汤材料：虫草花15克，甜玉米1根，芡实20克，红枣6个，枸杞20多粒脊骨500克做法：1、脊骨飞水，冲洗干净浮沫；2、虫草花、芡实、红枣、枸杞分别清洗干净，甜玉米斩段；（网上有的说法是虫草花不要洗，但我好像不太可以接受，就像有人说新鲜的冬菇不要洗那样，我要洗过才安心）把除了枸杞和甜玉米的全部材料放下汤锅，加入8碗清水；3、大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时；放玉米和枸杞进去，继续煲半个小时，4、放盐调味即可。煲过汤的虫草花不要丢弃哦，很好吃的。更多汤水请点击文字查看做法：