凉瓜即是苦瓜，苦瓜是夏天的应季食物，把它与牛肚一起焖得软烂，略带一点汤汁，即可吃菜吃肉，还有汤汁泡饭哦
食材
1
苦瓜 1根
2
牛肚 300克
3
油 适量
4
盐 1茶匙
5
生抽 1茶匙
6
蚝油 1茶匙
7
大蒜 15克
8
红椒 1根
9
姜 10克
步骤/方法
1
苦瓜与牛肚切宽长，红椒切块，大蒜切半，姜切片（注：牛肚是事先卤过，已经成熟，只是不太软烂而已
2
锅中少油，爆香大蒜与姜片
3
下牛肚翻炒
4
加入清水
5
调入适量盐，生抽，蚝油等等调味料，煮沸
6
倒入电压力锅中
7
加入苦瓜
8
启动焖肉程序，具体要视各家的电压力锅而定哈
9
完成焖煮的程序后，把红椒加入，启动开盖收汁的功能进行收汁即可
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