小家子菜之——白菜炒鸡蛋，非常适合小家子日常食用，开胃可口......
食材
1
鸡蛋 200g
2
大白菜 200g
3
郫县豆瓣酱 适量
4
花生油 0.1L
5
料酒 0.1L
6
醋 0.1L
7
盐 30g
8
姜 30g
方法/步骤
1
准备鸡蛋和洗干净白菜，切段后凉15分钟；
2
将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒和少些油和盐；在打鸡蛋前可以先用手快速摇晃鸡蛋；
3
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出；
4
入油放入少些姜末爆一下，切好的白菜翻炒一下，然后再加入鸡蛋翻炒；
5
等到差不多熟了，加适量的郫县豆瓣酱、料酒、生抽等，炒匀后装盆；
上一篇：包菜蛋炒饭怎么做？
下一篇：教你如何做白菜炒鸡蛋