我的好友人数已满。请大家加我为关注或者关注我的微博都可以，那样看的时候就非常方便了。谢谢大家的支持。我的微博点击进入杏仁瓦片这个饼干我很喜欢吃，口感很不错。做法也很简单，如果将杏仁瓦片和面包结合会是什么样子的。今天就如愿以偿了，将发酵好的面包上面放入杏仁瓦片饼干烘烤，出来的面包杏仁饼干，不知道怎么形容。不过口感是很不错，再加上面团中红酒的酒香味，让这个面包的口感和档次一下子提升了起来。就是一种面包可以吃出两种不同的味道。总重862克每个60克可做13个材料配方：高筋面粉500克砂糖30克盐10克水140克红酒150克酵母6克黄油25克杏仁瓦片：过筛低筋面粉25克糖粉25克 蛋白50克 杏仁片100克制作过程：1.将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可。2.室温28℃发酵60分钟，发酵至原体积的2倍大。3.将面团分割成60克一个滚圆松弛30分钟。4.将面团杆成圆形。5.将面团扎上小孔，以温度28℃，湿度80%发酵40分钟。6. 将杏仁瓦片的材料全部搅拌均匀。7.发酵好将做好的杏仁瓦片放在面包上铺均匀。8. 以烤箱温度200℃，烘烤15分钟左右
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