黑鱼可以治疗各种痔及湿痹、面目浮肿等问题，利大小便。利气，可治疗妊娠、水气。制成鱼汤可以治风气、脚气，效果极佳。
食材
1
黑鱼 中段
2
鸡蛋 2-3个
3
油 适量
4
盐 少许
5
料酒 适量
6
胡椒粉 少许
7
葱花 少量
8
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
鸡蛋磕入大盘，加少许盐，一点温水，搅拌均匀
2
黑鱼中段去骨，切薄片，每二片当中要连着别切断
3
加适量盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟，卷起来
4
依次放入蛋液里，淋上油，蒸锅水开，放入蒸盘
5
中火隔水蒸8分钟左右
6
撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可
注意事项
1
不能多吃，否则会引发顽固性疾病。
2
有疮者不能食，否则会留下白色的疤痕。