教你用啤酒烧的一道美味——咸菜乌鱼

我一直挺喜欢吃鱼的，可就是自己烧不好。以前为了解馋，总是把鱼蒸一蒸，不管什么美食总是吃一种口味，吃到后来也是难以下咽了。现在想到蒸鲫鱼就没有胃口了。昨天我们俩去了我娘家分岁，妈妈准备了很多好吃的。爸爸呢，在一旁指导，应该怎么做呀。放什么材料啊。最后在大家的鼓励之下，爸爸也动手烧了一碗菜肴。我来说说这道菜肴吧。主料是乌鱼，是我很喜欢的一种鱼类。他肉质细腻、鲜美，含有丰富的营养。我一般只吃现成的，从来没有做过。看见爸爸要做这道菜肴时，我就站在旁边观察，偷偷的学一手。想不到，我真的看到了很不一样的烹制方法。我们一般烧菜时，是放清水来把菜肴煮熟，但是爸爸可不是用清水来煮的，而是用啤酒来烧制的。真的是与众不同啊！我耐心的等待着菜肴的完成，这个过程虽然只有几分钟，但是挺漫长的。终于品尝到了，恩，很不错。不仅美味。而且还不带一点腥味，也没有啤酒的味道。教你用啤酒烧的一道美味——咸菜乌鱼原材料：乌鱼一条，咸菜20克调味料：啤酒200ml，盐、鸡精、糖适量，色拉油做法： 准备工作：将乌鱼去内脏洗干净，切片，咸菜切细末； 1、起油锅，放入乌鱼片，翻炒；2、等乌鱼变色后，放入咸菜一同翻炒；3、倒入啤酒，要大约快没过鱼肉即可；4、煮开3分钟左右，放入少许的盐，鸡精和糖，翻炒一下，即可起锅装盘。