竹节蛏子是一道特色名菜，色泽美观，鲜香味浓，可口美味，是简单美味的海鲜下酒菜，下面就一起来看看如何烹。
食材
1
蛏子 适量
2
干红辣椒 适量
3
食用油 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
料酒 适量
8
蒜蓉辣酱 适量
方法/步骤
1
锅中烧油，下葱、姜、蒜爆香。
2
下入干红辣椒。
3
下入蛏子，翻炒。
4
加入少许料酒，蒜蓉辣酱翻炒，即可完成。
5
总结如下。
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