喝酒脸红是“厚积薄发”吗？

喝酒脸红的人酒量更大吗？酒桌上你是喝酒脸红的人吗？有没有告诉你喝酒脸红是代表着酒精通过皮肤蒸发了，是代谢快、酒量大的表现？生活中很多人都有过类似的经历，那么真相是什么呢？一，小脸儿为什么那么红？要想弄清脸红的秘密，咱们就得先从酒精的代谢说起。酒精的专业叫法是乙醇，在乙醇脱氢酶的作用下分解成乙醛。起决定作用的就是乙醛脱氢酶。乙醛脱氢酶的活性越强，乙醛转化成乙酸而最终转化成二氧化碳和水被排出体外的速度就越快。它可是决定你喝酒是否会脸红以及酒量大小的关键因素。可别小看这个乙醛，它可比乙醇厉害得多，它是酒精在肝脏代谢过程中的中间产物，只要一丁点儿就足以让你面红耳赤、语无伦次。如果你的体内缺乏这种酶或者酶的活性低，酒精就不能被快速代谢，体内就会发生乙醛的蓄积，于是就出现了脸红、心跳加快，还更容易出现醉酒状况。结论：喝酒脸红实际上是不能喝的表现。二，为什么有人可以面不改色、千杯不醉？乙醛脱氢酶活性的高低很大一部分是由你的基因决定。与欧美人相比，有半数的亚洲人酒后更容易出现脸红的表现，这就是传说中的“亚洲红脸”。如果你压根儿就缺乏乙醛脱氢酶，估计一口酒下肚小脸儿立马就红了。对于这样的人来说其实是相对安全的，不能喝也就不喝了。而对于那些由于饮酒“基因优异”，体内有充足的乙醛脱氢酶的人来说，在酶的作用下，人家有那个能力快速完成酒精的代谢过程，所以可以“千杯不醉”。怕就怕那种体内酶数量不足、活性也不够强，但努着劲儿又能喝上几口的红脸们，这样的逞能是最容易被酒精伤害的。三，不倒有良方？即使你明知酒多伤身，自己又是“先天不足”的红脸一族，但是有时候应酬又不可避免。喝，伤身；不喝，伤心！怎么办，有没有良方妙药可以有助解酒保肝？其实真正的良方就是少喝加食物的配合。比如酒前要吃主食，有条件的吃些杂粮打底；吃酸奶、多喝水，选择B族丰富的肉类、蔬菜或者索性直接吃复合维生素B片等。原则就是喝酒之前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激；二则使酒精和食物混合在一起，降低单位体积内的酒精浓度，延缓酒精的吸收；三则可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。不过在此还是要提醒您，无论您是红脸还是白脸，能喝还是不能喝，都应该控制饮酒的量。健康小贴士：学会几句避酒词只要感情好，能喝多少喝多少！只要感情有，喝什么都是酒！只要感情到位，喝什么也陶醉！只要心里有，茶水也当酒！酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少！感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔！为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点儿！如饮酒应限量是真正减少酒精伤害的不二法则！国家二级公共营养师——景子芮（原创博文）新浪微博：@营养师景子芮联系电话：